Na ‘Zilver’ nu ook ‘Goud’ bij Mary en Tim

Ruim 25 jaar geleden mocht ik bij – toenmalig collega – Tim en zijn vrouw Mary een maaltijd verzorgen ter ere van hun zilveren huwelijksfeest (25 jaar). Driekwart jaar geleden belde Tim met de vraag of ik dat nog steeds weleens deed en of ik het leuk zou vinden om hun 50 jarig ‘gouden’ huwelijksfeest opnieuw te verzorgen op hun prachtige boerderijtje in Emst. Kortom; wegens succes geprolongeerd. Mary had zelfs de samenstelling van het menu en de bijbehorende recepten die ze destijds had ontvangen nog zo bij de hand!

Tim En Mary

Flickr Album Gallery Pro Powered By: Weblizar

Na een heerlijk ontvangstglaasje en een voorafje buiten in het voorjaarszonnetje werd de verdere maaltijd binnen geserveerd. Ingredienten van de maaltijd waren o.a.: Zalmtartaartje op papadum met verse asperge, pastinaaksoepje met thaise curry, rodekool-roquefortsalade, couscous- en waldorfsalade, reeragout, coq au vin, zeebaars in wijnblad en heilbot met amandelkorstje…!